Begini Cara Mudah Bikin Tteokbokki, Makanan Tradisional Korea Yang Populer di Drakor

 

Tteokbokki merupakan salah satu makanan tradisional Korea paling populer.  Jika kamu penggemar drama Korea pasti tak asing lagi dengan Korean Street Food yang satu ini.  Pasalnya, jajanan pinggiran Korea ini seringkali  disebut dalam drakor atau film Korea, misalnya saja On Your Wedding Day, Strong woman Do Bongsoon, dan lain-lain.

Tteokbokki dibuat dengan kue beras Korea, kue ikan Korea, kaldu sup (dashi Korea), dan gochujang atau pasta cabai Korea! Jajanan Korea yang satu ini cukup lezat, gurih, pedas dan sangat membuat ketagihan!

Bagi yang sudah penasaran kamu bisa mencoba membuatnya sendiri. Meskipun nggak tinggal di Korea, jangan khawatir karena Tteokbokki bisa dibuat dengan mudah.

Dilansir dari laman My Korea Kitchen, berikut ini panduan cara membuat Tteokbokki.

Bahan untuk membuat Tteokbokki :

350g / 12 ons kue beras Korea
150 g / 5,3 ons kue ikan Korea, dibilas dengan air panas & potong-potong
2 cangkir kaldu sup Korea (kaldu rumput laut kering dan kaldu ikan teri kering), gunakan resep ini

60g / 2 ons bawang bombay, iris tipis
Saus Tteokbokki (Campur dalam mangkuk)
3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
1 1/2 sdm gula mentah
1 sdm kecap
1 sdt bawang putih cincang
1 sdt gochugaru (serpihan cabai Korea)
Hiasan

1 sdt biji wijen sangrai
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, cincang halus
* 1 sdm = 15 ml, 1 gelas = 250 ml

Cara Membuat Tteokbokki :

1. Rendam kue beras dalam air hangat selama 10 menit. Namun jika tidak ada kue beras instan, kamu bisa membuatnya dengan tepung beras dicampur air hangat secukupnya, lalu bentuk adonan. Kemudian bentuk adonan seperti sosis lalu potong-potong.  Jika sudah, rebus kue beras yang sudah dibuat tadi ke dalam panci dengan air hangat secukupnya.

Baca Juga :  10 Cara Mengatasi Perasaan Terpuruk Saat Merasa Terabaikan
Kue Beras

2. Setelah kue beras matang, maka tinggal membuat kaldu. Rebus kaldu kuah dalam panci dangkal dengan api sedang besar dan larutkan saus tteokbokki dengan mengaduknya menggunakan spatula. Setelah kaldu bumbu mendidih, masukkan kue beras, kue ikan, dan bawang bombay. Rebus selama 3 sampai 5 menit lagi sampai kue beras benar-benar matang. Kemudian, untuk mengentalkan saus dan memperdalam rasa, didihkan dengan api kecil selama 2 hingga 4 menit.

3. Tambahkan minyak wijen, biji wijen, dan daun bawang, lalu aduk cepat. Sajikan hangat.

Setelahnya sajikan Tteokbokki sesuai selera masing.

Sementara itu, Tteokbokki sisa dapat disimpan di lemari es selama satu atau dua hari. Saat memanaskan kembali, tambahkan sedikit kaldu atau air cadangan. Meskipun tidak akan secanggih pertama kali.

Selain rasanya yang enak dan gurih, Tteokbokki tradisional Korea ini mudah dan cepat dibuat! Jika kamu memasak hidangan lain (misalnya, pangsit goreng Korea atau tempura gaya Korea) bersama dengan tteokbokki ini, kamu bisa mencelupkannya ke dalam saus dan memakannya.

Begitulah cara orang Korea suka makan Tteokbokki. Dengan banyak hidangan pan fried atau deep fried, dicampur dengan saus tteokbokki, rasanya bakal semakin enak!***

Please Post Your Comments & Reviews

Your email address will not be published. Required fields are marked *